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暮らしの特集 Vol.039 こころおどるキッチン家電 賢く使えば、料理は楽しく簡単に 2013年2月

  • 楽しい家族ごはんづくり
  • 優れもの家電でおもてなし
  • キッチン家電を使いこなす!

楽しい家族ごはんづくり

一日三食、朝・昼・晩。栄養のバランスや体調管理など家族の健康を気づかいながら毎日ごはんをつくるのはそれなりの手間と時間がかかります。そこで、揃えておくと日々の料理がグッと楽に、楽しくなるキッチン家電を家電コンシェルジュの神原サリーさんに教えていただきました。

毎日の料理に

共働きのご家庭も増えた今、家族のためにおいしい食事をつくりたいと願っても、毎日たっぷり手間や時間をかけるのはやはり大変。朝食・昼のお弁当・夕食と、それぞれの食事づくりのニーズに合わせてキッチン家電をフル活用し、手間と時間を短縮してしまいましょう。あると便利なキッチンツールも合わせてご紹介します。

  • 朝ごはんづくり
  • 昼ごはんづくり
  • 晩ごはんづくり

手間暇かけない朝ごはんづくり

身支度、調理、食事とやらなければいけないことがギュッと詰まった朝時間は、何かとバタバタしがち。効率的な時間の使い方をキッチン家電にサポートしてもらいましょう。たとえばホームベーカリーがあれば、夜のうちにタイマーをセットしておくだけで、毎朝焼きたてのパンが卓上に。またヒーター付きのクッキングブレンダーがあれば、野菜たっぷりの温かいスープもあっという間に完成!焼きたてパンとスープのいい香りにつられて、家族の目覚めもよくなりそう。

手間暇かけない朝ごはんづくり

ホームベーカリー パナソニック SD-BMS105

食の安全意識や手づくり志向の高まりから、近年人気急上昇中のホームベーカリー。中でもこのモデルは、フランスパンやブリオッシュ、蒸しパンなど約30種類ものメニューがつくれる優れもの。焼き上がり時間を設定できるタイマー予約機能のほか、約54分で英国風クイックブレッドがつくれる時短メニューも。

ホームベーカリー パナソニック SD-BMS105

昔はイーストやレーズンなどはその都度自分で入れる機種も少なくなかったが、これは具材を前もってセットしておけば、適切なタイミングで自動投入してくれるため手間がかからない。

クッキングブレンダー クイジナートサンエイ SBC-1000J

ミキサーはたくさんの野菜を効率よく摂るために便利な家電。特にこの加熱ミキサーは、炒める・煮る・混ぜる、の工程をこなすため、パンと相性のいい野菜ポタージュも一台で完成。寒い季節は温かなスープ、暑い季節はさっぱりした野菜や果物のスムージーと使い分けも簡単。お鍋や木べらいらずなので洗い物の手間も減らせる。

クッキングブレンダー クイジナートサンエイ SBC-1000J

一度で多品目の食材を入れられるため、食のバランスアップに貢献。また、1分刻みで最大30分までのタイマーが簡単に設定できるため、朝の貴重な時間を有効に使える。

クルール COKO SCISSORS

忙しい朝のお役立ちキッチンツール

クルール COKO SCISSORS
ハサミにまな板がくっついているため、ミキサーの上でそのまま野菜をカットできる。使用後は水で流すだけなので、洗い物も減らせて一石二鳥!ピーラーや栓抜きなど他用途にも使える。

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時短で品数アップの昼ごはんづくり

パパや小さなお子様のランチはお弁当というご家庭も多いのでは?そんなお弁当づくりの最大のポイントは、一度に少量のおかずを数種類もつくらなければいけないこと。こんな時に役に立つのが、同時に複数の調理ができるキッチン家電です。最近のスチームオーブンレンジを使うと、上段はグリル、下段はレンジと違う作業を同時に行い、二品が一度に完成。また、炊飯ジャーの中にはごはんを炊きながら内鍋でおかずもつくれる機能を搭載したものも。一度の手間で数品調理できれば、労力は半分。忙しい人にもぴったりです。

時短で品数アップの昼ごはんづくり

スチームオーブンレンジ パナソニック NE-R3500

遠近ダブルの赤外線ヒーターと加熱水蒸気で、余分な脂&塩分をカットしながら調理できる優秀レンジ。上段で唐揚げ、下段で煮物など、調理法も火加減も異なる二品の料理が一度につくれるほか、強い火力でこんがり素早く焼き上げる時短メニューも充実。専用アプリをスマホにダウンロードすれば、お気に入りのレシピもタッチするだけで調理スタートが簡単に。

パナソニック
http://ctlg.panasonic.jp/product/info.do?pg=04&hb=NE-R3500

スチームオーブンレンジ パナソニック NE-R3500

上・下段で違う料理ができるだけでなく、赤外線センサーが食品ごとの温度を検知するため、常温のおかずと冷凍食品など、温度の異なる二品の温めも同時にできる。

おとなのtacook タイガー JKU-A550

専用のクッキングプレートがついた小容量の炊飯ジャー。洗ったお米と水を内鍋に入れた後、下ごしらえした材料をプレートの中に投入。IHの高火力で土鍋のようなふっくらごはんが炊けると同時に、サバの味噌煮や魚の塩麹蒸しなど気の利いたおかずも出来上がる。後はお弁当箱に詰めて冷ますだけと、ひとり分の調理に対する手間の大幅カットに。

タイガー魔法瓶
http://www.tiger.jp/

おとなのtacook タイガー JKU-A550

炊飯中の蒸気を利用することで火加減の難しい蒸し料理なども手軽に。ひとり分をおいしくつくれるため、ママのお昼ごはんや受験生の夜食などにも重宝。

クルール シリコンスチーマー ココロット

お弁当づくりのお役立ちキッチンツール

クルール シリコンスチーマー ココロット
レンジ&オーブンに対応し、蒸す・焼く・煮るに使えるスチーマー。食材から出る蒸気を利用するので栄養と旨みはそのまま。素材と調味料を入れて、チンするだけですぐに一品出来上がる。

クルール
http://www.yokoyama-corp.com/couleurs/product/09.html

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しっかり&ヘルシー晩ごはんづくり

食べごたえの欲しい晩ごはんは、油を控えめにしてヘルシーにしたいもの。しかし、忙しいと炒め物などの手軽なフライパン調理で済ませてしまいがちです。そこでたっぷりの野菜を無理なく摂れる家電をフル活用。油なしでヘルシーな調理が叶うスチームクッカーに加え、スロークッカーがあれば手間暇かかる煮込み料理がほったらかしで完成。コンロ以外の料理熱源が増えることでキッチンにこもる必要もなくなり、一家団らんの時間が広がります。

しっかり&ヘルシー晩ごはんづくり

スチームクッカーティファール シンプリースマートメタリックホワイト VC105070

水と食材をセットするだけで蒸し料理がつくれる卓上電気蒸し器。火を使わずタイマー任せで調理でき、中の様子もわかりやすい透明バスケットなのでガスコンロなどの調理と並行して使うのも安心。茶碗蒸しなど基本の蒸し料理から海老チリソースなどのおもてなし料理まで、さまざまなレシピを集めた付属のレシピブックも充実。

ティファール
http://www.t-fal.co.jp/All+Products/Cooking+Appliances/Steamers/
Products/product+73/chanel+71.htm

スチームクッカーティファール シンプリースマートメタリックホワイト VC105070

食材を上下二層にして入れられる構造のため、上段の肉から出た旨みを下段の野菜に吸い込ませる…などの調理方法も無理なく実現。卓上で熱々が食べられるのも電気式ならでは。

スロークッカーアルファックス・コイズミタイマー付煮込み名人(直火対応)ASC-T25

材料と調味料を入れてスイッチを入れるだけで、お肉は軟らかくホロホロに、大きめに切った野菜も煮崩れせずしっかり味が染みこむ電気鍋。おでんや豚の角煮など時間のかかる料理も、火を使わずコトコト煮込んでくれます。夕食の時間がバラバラになってしまった日も、ひとりずつ温かい食事がすぐ食べられる保温機能つき。

アルファックス・コイズミ
http://www.alphax.jp/products/detail113.html

スロークッカーアルファックス・コイズミタイマー付煮込み名人(直火対応)ASC-T25

時間と手間暇をかけてこそおいしい煮込み料理が、放置しておけば完成してしまう手軽さが◎。そのまま火にかけられる陶器製の内鍋は、下ごしらえや温め直しも直火でさっと対応できて便利。

マーナ 穴あきお玉

ヘルシー料理のお役立ちキッチンツール

マーナ 穴あきお玉
煮込み料理につきものの、アク取りと盛りつけが1本でできるお玉。先端の細かい穴と凹凸でさっとアクが取れ、適度な深さがあるので具材のすくいやすさもしっかりキープ。

マーナ
http://shop.marna-inc.co.jp/products/detail.php?product_id=2148

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[Column]食後の家族時間にゆとりが生まれる食器洗い乾燥機
食事を終えて、流しに溜まった洗い物を前にため息…。そこで検討したいのが、ここ数年で目を見張る進化を遂げている食器洗い乾燥機です。汚れ落ちの向上はもちろんのこと、水の使用量は人が洗う場合の1/6〜1/7というモデルも登場。静音性や消費電力に配慮したモードが選べるなど、機能も充実しています。食後の洗い物は家電に任せて、ご夫婦やお子様と語らいながら、みんなでのんびり。そんなひと時も素敵だと思いません?

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