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暮らしの特集 Vol.039 こころおどるキッチン家電 賢く使えば、料理は楽しく簡単に 2013年2月

  • 楽しい家族ごはんづくり
  • 優れもの家電でおもてなし
  • キッチン家電を使いこなす!

キッチン家電を使いこなす!

調理の手間を省きつつ、おいしい調理が叶うキッチン家電。
その能力をちゃんと使いこなすための豆知識を身につけてさらに便利に活用してみてはいかがでしょうか。また、持っておくと時短&手間減に貢献する小さな実力派のおすすめミニキッチン家電もぜひチェックを!

キッチン家電の豆知識

キッチン家電を選ぶ時のポイントや、意外に知られていない便利な使い方など、日々のごはんづくりに役立つ豆知識を神原さんが伝授!3つの知識をひとつずつクリアして、ふだんのお料理にどんどん取り入れましょう。

家電選びは家族の人数が基準!

たとえばホームベーカリーを選ぶなら、家族の誰が、毎朝どのくらいパンを食べるのか人数×量を把握しましょう。多機能型に目が行きがちですが、主に食パンを食べるだけなら機能もシンプルなもので十分。本体の大きさと焼けるパンのサイズは必ずしも一致しないことにも注意を払いましょう。家族の食生活にマッチする家電ほど、使用頻度も高くなります。

家電選びは家族の人数が基準!

箱にしまわず出しておくこと!

「使うときに出せばいい」と、買った時の箱に入れたまま納戸の奥へ…。それでは使う機会が減るばかりか、上手に使いこなす腕も上がりません。たとえば卓上調理器も、おもてなし専用にするのではなく、ガスコンロやIHヒーターに代わるもうひとつの調理熱源として、ふだんからどんどん使ってみましょう。購入したその日に、使いやすい定位置を決めてあげるのがポイントです。

箱にしまわず出しておくこと!

付属のレシピブックを活用せよ!

新しいキッチン家電で料理のレパートリーを増やすなら、もっとも頼りになるのが付属のレシピブック。見ているだけでワクワクする美しい写真と多数のレシピを盛り込んだ、料理本顔負けのブックがついてくることも珍しくありません。本を参考にして調理するうち、それぞれの家電に合った分量や時間の加減を自然に覚えることができます。

付属のレシピブックを活用せよ!

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ミニキッチン家電

煮たり焼いたりと、調理するための機能はないものの、料理の下ごしらえや保存など食卓の周辺で小回りの利く活躍を見せてくれるのがミニキッチン家電。かゆいところに手が届く、便利な4アイテムご紹介します。

キッチンスケール ティファール オプティモ

キッチンスケール ティファール オプティモ

毎日の料理に加え、お菓子やパンづくりにも欠かせないのが材料の計量。この『オプティモ』は、美しい見た目に多数の機能を盛り込んだ実力派。最大計量2kgの一方、最小0.1g単位の微量まで量れて、イーストやゼラチンの計量も安心。容器の重さを差し引いて中身の重さだけを量れるので、ひとつの容器に材料を追加しながら計算でき、後片付けも簡単に。

ティファール
http://www.t-fal.co.jp/All+Products/Cookware/kitchengoods/
Products/optimo/optimo.htm

電動ワインオープナー ANABAS TW-113

電動ワインオープナー ANABAS TW-113

ワインを開ける時は、慣れている人にお願いしてしまうケースがほとんど。しかし電動のワインオープナーを用意しておけば、誰でもスイッチひとつで簡単にコルクを抜くことができる。手動と違ってコルクが割れたり、ボトルの中に落ちてしまったりする事態を防止。開けるプロセスを家族や友人に見せると盛り上がるのもおもしろさのひとつ。

ANABAS
http://www.anabas.co.jp/taichiholdings/j/product/tw113/

フードプロセッサー デロンギ クアッドブレード ミニフードプロセッサー DCP250

フードプロセッサー デロンギ クアッドブレード ミニフードプロセッサー DCP250

肉のミンチや玉ねぎのみじん切りなど、さまざまな下ごしらえを助けてくれるフードプロセッサー。おしゃれなメタルボディに搭載した独自の四枚刃で、ペーストからスープまでムラなく仕上げてくれる。コンパクトなサイズながら、入る食材はたっぷり400ml。カッターや蓋をバラバラにして食洗機で洗えるのも衛生的(水温68℃以下または低温モードにて)。

デロンギ
http://kitchen.delonghi.co.jp

真空パック器 シーシーピー BONABONA BZ-V34-WH

真空パック器 シーシーピー BONABONA BZ-V34-WH

まとめ買いやつくり置きした食材の保存が家庭でも手軽にできる真空パック器。ほかにも、食材と少量の調味料を入れて短時間でしっかり下味をつける、圧縮袋の感覚で冷蔵庫のスペースを空けて冷却効率アップ、浸透を早めて果実酒や梅酒を早く完成させるなど、保存以外の幅広い用途にも利用可能。時短&節約にフル活用できる。

シーシーピー
http://www.ccp-jp.com/life/bonabona/bz_v34.html

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Profile プロフィール
家電コンシェルジュ&顧客視点アドバイザー 神原サリー Sally Kamihara
新聞社勤務からフリーライターを経て、家電コンシェルジュ&顧客視点アドバイザーとして独立。企業と生活者の架け橋になるべく、家電分野を中心に執筆やコンサルティングを実施、「All About」の家電ガイドも務める。現在は日経トレンディネット「違いがすぐ分かる!家電コンシェルジュ」や家電Watch「神原サリーの家電HOT TOPICS」など、多数の連載を手がける。
オフィシャルサイト Sallyの家電研究室 http://kaden.k-sally.jp/

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あなたのタイプ診断 7つのこだわりの設問に答えて、あなたのタイプを診断しましょう

知っているつもりでも、実はよくわかっていないことが多い"自分自身"のこと。
でも、自分のことを知るヒントは、何気なく感じることや、なんとなくしてしまう行動の中に隠されていることがあるんです。
テーマごとに見えてくる、あなたのタイプを診断してみましょう。

性格で読み解く「料理のこだわり」

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